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京都【上うちわ】

「上うちわ」。

これだけ聞いたら、暑い時に使う

扇ぐうちわを想像しますよね?



ちがいます。



お菓子の名前なんです。


京都にある

『蒼穹』(そうきゅう)

というお菓子屋。



夏にだけ販売されている

「上うちわ」

探してきてもらいました






このお菓子の説明が

HPに載っていました。


さっくり焼いた麩の上に、

すり蜜をひいて、

ひとつひとつ抜き型で柄をつける

すべてが手作業。

とのこと。




柄は、左から

金魚、菊の花、朝顔

です。



食べてみたけど、

「甘い」

という感想。

パリっとしたせんべいなのかな?って思ったら、

蜜が塗ってあるからか

しっとり。


京都らしい、見て楽しめる

お菓子です。




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怪盗きっど570

Author:怪盗きっど570
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